Menübeispiele

Lassen Sie sich von unseren Menüvorschlägen inspirieren und treffen Sie dann Ihre Entscheidung. Denn bei uns können Sie sich nicht nur zwischen unserem Star-Menü, dem luxuriösen Gala-Menü oder einem speziell für Sie kreierten Themen-Menü entscheiden. Sie bestimmen auch die Anzahl der Gänge und die Auswahl der Speisen aus unserm vielfältigen Angebot. Ganz nach Ihrem Geschmack. Selbstverständlich stehen wir Ihnen aber jederzeit gerne beratend zur Seite!

Galamenü

4-gängiges Menü inkl Gebäck und Butter

Mindestbestellmenge:

100 Pers.

Preis pro Person ab:

38,00 €

Sautierte Jakobsmuschel auf Tomatenragout mit frischen Kräutern

***

Lachsröllchen auf Sellerieschaum mit Keta Kaviar

***

Rote Rübenconsommé mit Prosciuttoraviolini

***

Duett vom Rindsfilet und Lammrücken mit Thymianjus, Ratatouille - Polentatörtchen

***

Maracujamousse und Schokolade - Ingwertörtchen auf Mango - Minzsalat

Portweingänseleber auf karamellisierten Calvadosäpfeln

***

Lauwarme Garnelen auf Salade Bouillabaisse

***

Klare Tomatenessenz mit Steinpilznockerl

***

Kalbsrückenmedaillon auf Morchelcreme mit Kartoffel - Pastinakenpüree, glasierte Erbsenschoten und Babykarotten

***

Weißes Himbeer - Schokolademousse auf Waldbeerensalat

Personen

Zur Übersicht

Mein Warenkorbist leer

Menübeispiele

Menü - 3 Gänge

Galamenü